Hurmabastı Tatlısı

Farklı olduğu kadar da lezzet dolu bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz hurmabastı tatlısı tarifiyle misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

Şimdiden ellerinize sağlık!

Hurmabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Tuzsuz Tereyağı
• 2 Adet Yumurta
• 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3,5 Su Bardağı Un

• İç harcı için:
• 100 Gram Hurma
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Ceviz Içi (iri çekilmiş)
• 1 çay Kaşığı Tarçın

• Şerbeti için:
• 3 Su Bardağı Su
• 2 Su Bardağı Toz şeker
• 3 Damla Limon Suyu

Hurmabastı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte  kıvam aldırın. Şerbeti çok koyu kıvama gelmeden ocaktan alın.
2. Derin bir kasede tereyağı, yumurta, 1 yumurta beyazı, zeytinyağı, kabartma tozu ve bir miktar un koyup yoğurmaya başlayın. Geriye kalan unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Ayrı bir kasede küp doğradığınız hurmaları, 1 yemek kaşığı toz şekeri, ceviz ve tarçını karıştırın.
4. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve içli köfte hazırlar gibi içine 1 tatlı kaşığı hurmalı harçtan doldurun.
5. Hamura herhangi delikli bir kalipla şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbeti çekip, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.