Karamelli Kurabiye Ezmesi

Marketlerde rafları süsleyen karamelli bisküvilerin enfes ezmesini görmüşsünüzdür. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu alternatifini çok seveceksiniz!
Ayrıca ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tarifi de bonus!

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Karamelli Kurabiye Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 120 Mililitre Yoğunlaştırılmış Süt
• 70 Gram Tereyağı
• 200 Gram Karamelli Bisküvi
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Karamelli Kurabiye Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğunlaştırılmış sütü hazır olarak temin etmeyecekseniz 1 litre süt ve 300 gram şekeri karıştırın. Bir taşım kaynatıp altını kısın, 40 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
2. Kenarlarında oluşan kaymakları rondoyla karıştırın. Süt miktarı 250 mililitreye inip rengi sararınca tamamdır. Hızlıca kavanoza doldurup oda ısısında soğutun.
3. Bisküvileri rondoda un haline getirin.
4. Soğuyan yoğunlaştırılmış sütü ilave edin.
5. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
6. Limon suyunu da içerisine dökün, yaklaşık 1 dakika krema kıvamına gelene kadar çekin.
7. Kavanoza aktarın ve buzdolabında biraz dinlendirin. Afiyet olsun.