Yaş Mayalı Poğaça

Yaş mayanın poğaça tariflerine verdiği pofudukluk bambaşka.Evet kuru maya uzun ömürlü olması ve kullanım kolaylığı sağlıyor ama yaş mayanın hamura verdiği doku ve lezzeti çok ayrı bir yerde. Mantığı basit. Yaş maya ılık su ve sütle, şekerin de ilavesiyle buluşup çözünür. Ardından içerisine un ve tuz gelir, nefis bir kıvam alır. Mayalanır ve pişmeye hazır hale gelir. İç harcı tamamen size kalmış. Dilerseniz bizim gibi sade bırakabilir, peynir, zeytin, patates gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Yastık gibi yumuşacık yaş mayalı poğaça tarifi karşınızda.

Yaş Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Yaş Maya
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 5,5 - 6 Su Bardağı Un

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta

Yaş Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya ve şekeri bir kaba alın.
2. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyerek çatalla mayayı ezin.
3. Azar azar un karışımını ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin .
4. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilde yuvarlayın.Fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz beyaz haşhaş, susam gibi malzemelerle üzerini süsleyebilirsiniz.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri renk alıp güzelce kabarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!