Tyrokafteri

Tytokafteri (tirokafteri) biber ve peynirin muhteşem uyumuna sahip. Yunan mutfağına ait bu tarifi ister dip sos, ister sürmelik, isterseniz de meze olarak servis edebilirsiniz.

Beyaz peynir, kapya biber gibi çok bizden malzemelerle hazırlanan bu meze, kutlama sofralarınıza çok yakışacak.

Tytokafteri çok da pratik bir tarif.

TyrokafteriTarifi İçin Malzemeler

• Tytokafteri için:
• 3 Adet Kapya Biber
• 3 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 3 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
• 200 Gram Beyaz Peynir
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Kekik
• Tytokafteri üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2-3 Dal Dereotu

TyrokafteriTarifi Nasıl Yapılır?

1. Tytokafteri için biberleri iri parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini ayırın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağını, biberleri, sarımsakları ve tuzu ekleyip orta ateşte biberler yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin. Son olarak sirkeyi ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Mutfak robotunun haznesine beyaz peyniri,tavadaki sıcak karışımı, baharatları ve eğer gerekiyor ise biraz daha zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
4. Karışım servis tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.