Sodalı Yalancı Su Böreği
Türk mutfağının belki de en kıymetli tariflerinin başında gelir börek tarifleri. Sacda pişeneninden, kat kat açılanına, yağda çıtır çıtır kızaranlarından tavada pişenine kadar onlarca farklı börek tarifimiz var. Hepsi de hemen yanına bir çay demleme, afiyetle yeme isteği uyandırıyor bizlere. El açması böreklerin yeri kalbimizde çok ayrı. Özellikle de su böreğinin. Ancak bazen vakitsizlikten tek tek yufka açamıyoruz. Mutfağa yeni yeni girenlerimiz için de bu kadar yufka açmak biraz göz korkutabiliyor. Tam da bu durumlar için açması su böreği lezzetini aratmayacak bir önerimiz var. Karşınızda: Sodalı yalancı su böreği tarifi.
İçerisindeki sütlü, sodalı ve yoğurtlu sosu sayesinde pişerken dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık ve nemli kalıyor. Tam da su böreği lezzetinde oluyor ama ondan çok daha kolay hazırlanıyor oluşuyla vakitten kazandırıyor. Tazecik günlük yufkalarınızı yufkacınız ya da marketinizden alın. Çay saatine ya da kahvaltınıza enfes bir börek yapmaya gidiyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Sodalı Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler- 8 Adet Yufka
- Sosu için:
- 1 çay Bardağı Yoğurt
- 1 şişe Soda (maden Suyu)
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- Arası için:
- 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tepsiyi yağlamak için:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Yumurtaları bir kabın içerisine kırıp güzelce çırpın.
- Ardından üzerine yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak sodayı da ekleyip güzelce çırpın.
- Tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Bir adet yufkayı borcamınıza ya da tepsinize serin. Kenarının dışta kalmasına özen gösterin.
- Ardından sosunuzdan yarım kepçe kadar yufkanızın üzerine gezdirin. Yufkanızın tam ortasına yeni bir yufka daha koyun. Kenarlarının içte kalmasını sağlayın. Üzerine yeniden sostan gezdirin. Bu şekilde 4 yufkayı tamamlayın.
- 4.üncü yufkanın üzerine kaşar peyniri ve beyaz peyniri de serpin. Ardından yufkaları koyup sos ilave etmeye devame edin. Tüm yufkalar bitince geriye kalan sosunuzu böreğin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında tüm sosu çekip mükemmel bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
