Patates Çorbası

İçinde bulunan nişasta sayesinde kıvamlı olan patates çorbası tarifi, püre sınıfına giriyor ancak küçük küpler halinde doğradığınız soğan ve patateslerden taneli bir çorba hazırlayabilir, yapımında ya da suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Yanında kızarmış ekmek de önerimiz, şimdiden afiyet olsun.

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber

• Üzeri İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tutam Dereotu

Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Ardından unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
2. Kabuğu soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın. Bol suda yıkayıp süzün.
3. Patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kadar soteleyin. Ardından üzerine suyunu ekleyip pişirmeye bırakın.
4. Patatesler yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın.
6. Arzuya göre tereyağını baharatlar ile eritip üzerine gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!