Acılı Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı versiyonunu hepimiz biliyoruz. Peki şöyle bol acılı versiyonuna ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Acılı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 Ince Dal Pırasa
• 3 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
• 1 Su Bardağı Ilikli Kemik Suyu
• 1 Tutam Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Acılı Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Küp küp kesilmiş soğanları ve sarımsakları zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Verevli olarak ince ince kestiğimiz havuçları ekleyip 2-3 dakika daha soteliyoruz.
3. Salçaları ekleyip sotelemeye 2-3 dakika daha devam ediyoruz.
4. Verevli kestiğimiz (orta kalınlıkta) pırasaları da ekleyip 2-3 tur çeviriyoruz.
5. Rende domates ve kemik suyunu ilave ediyoruz. Üzerini biraz geçene kadar da su ekliyoruz.
6. Tuzunu ilave edip altını kısıp pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Ben düdüklü de 10 dakika pişirdim ancak düdüklüler markaya göre fark edebiliyor.
8. Acı oranına göre üzerine pul biber ekleyebilir, süzme yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.