Domatesli Şehriye Çorbası

Havalar tam hastalık havası, bir sıcak bir soğuk... Kış da geldi çattı zaten. Yediklerimize dikkat etmeli, mineral ve vitamin yönünden zengin beslenmeli, taze sebze-meyve, dumanı üzerinde tüten tavuk suyuna çorbaları eksik etmemeliyiz soframızdan. Domatesli tarifi de kışa kışt diyen bir tanesi, ev yapımı çorbaların belki de en kolaylarından biri. Rendelenmiş domateslerin, zeytinyağında domates salçasıyla birlikte kavrulup tel şehriyelerle birleşmesinden oluşan bir kış iksiri o.

Tadı tuzu elinizin lezzetinden gelsin. Hastalıklar kapınızdan uzak olsun.

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (arzuya Göre Tereyağı)
• 6-7 Adet Orta Boy Domates
• 2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1/2 Su Bardağı Arpa şehriye
• 6-7 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber

• Servisi için:
• 1 Tutam Maydanoz (arzuya Göre)
• 1 Tutam Rendelenmiş Peynir

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye önce yağı, ardından salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
2. Domatesleri de ekleyin ve karıştırın.
3. Üzerine suyunu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın. Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve onlar pişene kadar kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Şehriyeler piştiğinde ocaktan alabilirsiniz.
4. Maydanoz ve rendelenmiş peynir ile servis edin. Afiyet olsun!