Nar Ekşili Kısır

O, gün menülerinin vazgeçilmezi, en sevdiği arkadaşı ise limon ve nar ekşisi. Lezzetli bir kısır tarifi arayanlar onu şimdi buldular bile.

Nar Ekşili Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Ince Bulgur
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 1/2 çay Bardağı Nar Ekşisi
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 1-2 Dal Maydanoz
• 1-2 Yaprak Marul

Nar Ekşili Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ince bulguru uygun geniş bir kaba alalım. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyip harmanlayalım. Bulgurların üzerini çok hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip kabın üzerini kapatalım.
2. Bulgurlar şişerken bir tavada ince doğranmış soğanı yağ ile kavuralım. Rengi pembeleşince salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Kalan yarım tatlı kaşığı tuzu ve pul biberi de soğan salça karışımına ekleyip karıştıralım. Salçanın kokusu çıkınca altını kapatalım.
4. Diğer kapta şişen bulgurları önce alt üst karıştıralım. Daha sonra soğan salça karışımını ekleyelim. Tüm bulgurların rengi kırmızıya dönene dek karıştıralım.
5. Karışım ılıyınca ince doğradığımız yeşillikleri, nar ekşisi ve limonu da ekleyip son kez karıştıralım. Kısırımız servise hazır.