Mercimek Pate

Mezeler; hafta sonu sofralarımızın ve kalabalık masalarımızın olmazsa olmazı... Çoğu zaman ana yemekten rol çalan, ertesi günlere lezzeti uzayıp giden bir keyif.

Mercimek köftesine karşı boş değilseniz, bu tarife bayılacaksınız.

Mercimek Pate Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 2 Su Bardağı Su
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1/3 Demet Maydanoz
• 2-3 Dal Taze Nane
• 2-3 Dal Dereotu
• 2 Dilim Bayat Ekmek
• 1 çay Kaşığı Ucu Karabiber
• 1 çay Kaşığı Ucu Kimyon
• 1 Tutam Tuz

Mercimek Pate Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 su bardağı su, az tuz ekleyerek, suyunu çekene kadar güzelce pişiriyoruz.
2. Biz bu arada yarım çay bardağı kadar zeytinyağında; yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğan ve 2 diş sarımsağı güzelce kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğan sarımsağın altını kapadığımızda;çeyrek demet doğranmış maydanoz, birkaç dal doğramış nane, dereotu, az karabiber, azıcık da kimyon ekliyoruz. (Kuru nane de kullanabilirsiniz.)
4. 2 dilim ekmek içini güzelce ufalıyoruz.  
5. Soğanlı harcımız, haşlanmış mercimek ve ekmek içlerini güzelce karıştırıyoruz.
6. Tadına bakıp bu aşamada biraz limon ekleyebilirsiniz, ben seviyorum. Afiyet olsun.