Labneli Köz Domates Mezesi
Kalabalık sofraların vazgeçilmezi, elbette zeytinyağlılar, salatalar ve mezelerdir. Küçük tabaklarda büyük lezzetler olur, sofradan hemen karın doyurulup kalkılmaz. Çünkü o sofra muhabbet sofrasıdır. İşte bu güzel sohbet sofralarına bir yeni meze tarifi daha katılıyor. Tadı, görüntüsü ve pratikliğiyle herkesten geçer not alacak bu tarifi sıkça yapacağınızı şimdiden söyleyelim!
Genellikle cheesecake'lerin içerisinde kullanmaya alıştığımız labne aslında koyu kıvamlı bir yoğurttan pek de farklı değil. Bu nedenle kıvamının süzme yoğurt ile hemen hemen aynı olduğunu söyleyebiliriz. Labneyi tülbent yardımıyla biraz daha katı hale getiriyor, fırında pişirdiğimiz kokteyl domates ve patlıcanlarla tatlandırıyoruz. Ekşisi, sarımsağı ve zeytinyağı da lezzeti katladıkça katlıyor. Bu tarifi ekmek üstü bir lezzet olarak da hazırlayabilirsiniz.
Daha fazla sizi bekletmiyor, sizi tarifle baş başa bırakıyoruz, şimdiden ellerinize sağlık!
Labneli Köz Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler- 15 Adet Kokteyl Domates
- 2 Adet Patlıcan
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 2 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
- 4 Dal Taze Kekik
- 400 Gram Labne
- 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Antep Fıstığı
- Fırın tepsisine kokteyl domates ve doğrayıp tuzlu suda beklettiğiniz küp patlıcanları dizin. Üzerine zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve taze kekik serpiştirip 190 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Labneyi ezilmiş sarımsak ve tuzla beraber karıştırıp servis tabağına yayın.
- Fırında közlenmiş olan domates ve patlıcanı labnenin üzerine ekleyip nar ekşisi ve toz Antep fıstığı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
