Sebzeli Börek

Sabah kahvaltısında masaya konduğu anda o masayı zenginleştiren bir yiyecek varsa o da börektir. Zeytin, peynir, çay sadeliği birden bire havalı bir hale gelir ve çok daha doyurucu gelir fikri. Sadece sabah kahvaltıları mı? Çay saatlerinin dört gözle beklenenidir börekler. Patatesli, etli, bol peynirli ya da ıspanaklı olduğunda da akşam yemeklerinde afiyetle yenir. Kısacası börek yemenin bahanesi çok, saati ise hiç yok. Hal böyle olunca onun en lezzetli hallerinden biri olan sebzeli böreği sofralarımıza taşımak için sıvadık kollarımızı.

İçinde ıspanak, mantar gibi birbirine çok yakışan sebzeleri, mis gibi kokan baharatları ve elbette peyniri de kullandık. Sebze sevmeyene bile dilim dilim yedirtecek bu böreğin şeklini de biraz farklılaştırdık. Karşınızda o lezzet!

Sebzeli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 Adet Yufka

• İç malzemeleri:
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Patlıcan
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

• Araları için:
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Adet Yumurta
• 3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ

Sebzeli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm sebzeleri doğrayın. Sıvı yağı bir tavaya alın ve soğanı kavurun.  
2. Soğan renk alınca diğer sebzeleri ekleyip,kavurmya devam edin.  
3. Sos malzemelerini karıştırın.
4. Yufkayı fırın kabının zeminine koyun. Karışımın bir kısmını fırça yardımıyla sürün.  
5. 2-3 yufka bu şekilde devam ettikten sonra ortasına harcı yayın.  
6. Ardından tekrar yufka ve sosa devam edin. Dilimleyin,üstüne de kalan sosu sürüp fırına verin.  
7. 180 derecede kızarana kadar 30 dakika pişirin. Fırından alın ve sebzeli börek tarifiniz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.