Kıymalı Bezelye
Kışın konservesini, yazın tazesini sofralarımızdan eksik etmediğimiz bezelye bizce her haliyle çok güzel. Uzun uzun kısık ateşte pişen güveç yemeklerine kıymalı yemeğini de eklemeyi unutmayın bundan sonra öyleyse.
Güveçte pişen yemeklerin en güzel yanı bizce, yavaş pişmesi ve pişerken kokusunun bütün evi sarması. Keyifli sofralar hazırlamanın en kilit15 noktası bu, masaya konacak her yemeğin kokusunun evin her yerinde hissedilmesi Hal böyle olunca kıymayla zenginleşen bezelye, patates ve havuçla renkleniyor işte böyle güzel bir yemek masanın baş köşesinden servis edilmesin de ne yapsın? Yanına bir de pişirdiniz mi, değmeyin keyfinize...
Semt pazarına gidip keyifle bezelye ayıklamaya ne dersiniz, fazla alırsanız birazını kaynayan suyun içerisinde iki dakika bekletip, suyunu süzüp, soğuduktan sonra buzdolabı poşetleriyle dondurucuya koyarak kışa minik bir hazırlık yapmış olursunuz.
Kıymalı Bezelye Tarifi İçin Malzemeler- 350 Gr. Bezelye
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- Tencereye yağı koyup yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Patates ve havucu doğrayın.
- Patates ve havucu tencereye ekleyip karıştırın. Bezelyeleri ekleyip biraz daha kavurun.
- Son olarak baharatını,tuzunu ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Sebzelerin tamamı piştiğinde yemeğiniz hazır. Afiyetler olsun.
