Glutensiz Bulgur Köftesi

Hem vegan hem de vejetaryenlerin en sevdiği tariflerden biri desek, akla ilk domates sosuyla lezzetine doyulmayan fellah köftesi gelir. Tadına doyum olmayan fellah köftesi tarifini bu defa irmik ile hazırlıyoruz: Glutensiz bulgur köftesi tarifi. Afiyet olsun!

Glutensiz Bulgur KöftesiTarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Mısır Irmiği
• 1,5 Su Bardağı Su
• 1,5 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Tuz
• Salçalı Sosu için:
• 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Aldığı Kadar Su
• Üzeri için:
• 1 Tutam Maydanoz

Glutensiz Bulgur KöftesiTarifi Nasıl Yapılır?

1. Mısır irmiğini bir kaba alın, üzerine kaynar su ekleyin ve üzerini streçleyip 30 dakika bekletin.
2. Dinlenen irmiğin üzerine yumurta ve baharatları ekleyin.
3. Yavaş yavaş mısır ununu ekleyerek yoğurun.
4. Harç sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın, parmağınızla üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
6. Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 20 dakika haşlayın.
7. Tavaya zeytinyağını alın, sarımsakları ekleyip kavurun. Baharatları ve salçayı ilave edip karıştırın.
8. Ardından su ekleyip 2 dakika kaynatın. Pişen köfteleri tabağa alıp üzerine salçalı sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
9. Glutensiz bulgur köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!