Cheddar Sos
Fast food restoranlarından tutun da ev yemeklerine kadar geniş bir alanda kullanılan bu sos, hem pratikliği hem de lezzetiyle favori tarifler arasında yer alıyor. Cheddar sosunun kökeni İngiliz mutfağına dayansa da günümüzde dünya mutfaklarında sıkça tercih edilen bir lezzet haline geldi bu sos.
"Cheddar sosu nedir?" sorusunun cevabı şöyledir: Cheddar sosu, ana malzemesi cheddar peyniri olan bir sos çeşididir. Cheddar peyniri, özellikle İngiltere'nin Cheddar bölgesinde üretilen ve kendine özgü bir lezzete sahip olan bir peynir çeşidi. Bu peynirin, tereyağı ve unun kavrulmasıyla elde edilen meyaneye eklenmesiyle sos oluşur. Çeşitli baharatlarla bu sosu tatlandırabilirsiniz lakin yapısı ve tadı da zaten oldukça yoğundur. Genellikle hamburgerlerin, patates kızartmalarının ve nachos cipsin yanında servis edilir.
Hazırsanız burgerleriniz, etleriniz ve patatesleriniz için bu nefis sosun tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
Cheddar SosTarifi İçin Malzemeler- 1,5 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Un
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 8 Dilim Cheddar Peyniri
- Yağı tencereye alın ve eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
- Unun kararmaması gerekiyor. Buna dikkat edin. Sütü sürekli çırparak ekleyin. Ardından kıvam alana dek çırpmaya devam edin. İçine tuzu ekleyin.
- Peynirleri de ilave edin. Ocağı bu esnada kısık ateşe alın.
- Peynirler iyice eriyene kadar karıştırın.
- Cheddar sos hazır. Burgerleriniz ve patatesleriniz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
