Enginar Püreli Mini Kabak

Alışılmışın dışında müthiş bir lezzet: Enginar püreli mini kabak. Fırında kızartılan kabakların enginar püresiyle buluşmasına bu tarifte tanık olun.

Enginar Püreli Mini KabakTarifi İçin Malzemeler

• 6 Adet Küçük Boy Kabak
• 2 Adet Enginar
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Parça Ezine Peyniri
• 1 Adet Limon
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Enginar Püreli Mini KabakTarifi Nasıl Yapılır?

1. Enginarları limon suyu, tuz, karabiber ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kapağı kapalı bir şekilde kontrollü pişiriyoruz.
2. Diğer yandan kabakları çatalla şekillendirip üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip fırında 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Haşlanmış enginarları çatalla eziyoruz. İçerisine süzme yoğurt , peynir ve dereotu ekleyip püre yapıyoruz. Kızaran kabakları üzerine yerleştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.