Perişan Kurabiye

Şekli, ismi gibi biraz perişan gerçekten de ama tadı tabi ki mükemmel. Huzurlarınızda, derli toplu, yuvarlak ya da şekilli kurabiyelere inat, şekilsiz, yorulmadan hazırlanan ama nefis lezzetiyle nden perişan kurabiye var.

Bu harika lezzeti hazırlarken şekillendirmek için hiç uğraşmıyor, kaşıkla alıp hop diye fırın tepsisine koyuyoruz. Öyle pratik, öyle olduğu gibi, gösterişten uzak, kendisini şekliyle değil de tadıyla ispatlayan bir kurabiye. En tembel, en verimsiz olduğunuz günlerde bile canınıza kurabiye çektiğinde, sadece 15 dakikada hazırlayıp, fırına atabileceğiniz bu , sadece sizi değil, eş- dost herkesi çok mutlu edecek.
Haydi bakalım tarife geçelim. Afiyet olsun!

Perişan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 Gram Tereyağı (oda ısısında Yumuşamış)
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 Silme Tatlı Kaşığı Tarçın
• 3,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Ceviz Içi (iri Parçalanmış)
• 1 Su Bardağı Kuru üzüm

Perişan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp güzelce çırpın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyip güzelce karıştırın.
3. Unu kontrollü olarak ekleyin ve yoğurun. Son olarak kuru üzümleri ve iri doğranmış cevizi de ekleyin, yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir kıvam aldığında hazır olacak.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye hazırladığınız hamuru, yemek kaşığıyla her seferinde birer kaşık olacak şekilde aralıklarla şekil vermeden paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun!