Çarkıfelek Tatlısı

Çarkıfelek tatlısı, içi cevizli bir şerbetli tatlı. Şekliyle dikkat çeken bu irmikli şerbetli tatlıyı artık evde kolayca hazırlayabileceksiniz.

Tam kıvamında hamuru, tam ölçülü şerbetiyle kıyır kıyır ağızda dağılan çarkıfelek tatlısı bayram sofralarından iftar menülerine her türlü masaya çok yakışacak.

Hadi, çarkıfelek tatlısı için mutfağa...

Çarkıfelek TatlısıTarifi İçin Malzemeler

• Çarkıfelek tatlısının hamuru için:
• 150 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında)
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Irmik
• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı (silme) Tuz
• 1 çay Kaşığı (silme) Kabartma Tozu
• 3-3,5 Su Bardağı Un
• Çarkıfelek tatlısının şerbeti için:
• 3 Su Bardağı şeker
• 3,5 Su Bardağı Su
• 7-8 Damla Limon Suyu
• 1 çimdik Tuz
• Çarkıfelek tatlısının arası için:
• 1 Kase Iri Dövülmüş Ceviz Içi

Çarkıfelek TatlısıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Çarkıfelek tatlısının ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbet için gerekli malzemeleri tencereye alıp karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2. Derin bir kaba tereyağı, irmik, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve irmiği alın.
3. Üzerine kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun.
4. Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Avucunuzda hafif açın ve içine ceviz koyup kapatın.
5. Tepsiye dizin. Daha sonra kaşık yardımıyla fotoğraftaki gibi şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın.
7. Sıcak tatlıya soğuyan şerbeti dökün ve çekmesi için biraz bekleyin.
8. Çarkıfelek tatlısı hazır. Afiyet olsun.