Yoğurtlu Sebze Salatası

Pratik ve çok lezzetli bir salata. Sebzeleri az yağda soteleyerek tatlandırıyoruz. Yoğurt sosuyla ve üstündeki ceviziyle hafif ve kurtarıcı bir lezzet oluyor. Dolaptaki sebzeleri değerlendirmek için de iyi bir yöntem. Miktarları arttırılabilirsiniz.

Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Sebzeler için:
• 2 Adet Kabak
• 3 Adet Havuç
• 2 Adet Konserve Mısır
• 1 Kutu Süzme Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Mayonez
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

• Sotelemek için:
• 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 5-6 Adet Ceviz Içi
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur.
2. Kırmızı biberler temizlenir. Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. ( kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak )
3. Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Sebzeler soğumaya bırakılır.
4. Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzelerle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
5. Uygun bir kapta sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
6. Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.