Yaban Mersinli Muffin

Mevsim tam da taze taze, renk renk meyvelerin mevsimi. Tabi aynı zamanda bu tazecik meyvelerle çeşit çeşit tatlılar, kekler, muffinler hazırlama mevsimi. Öyleyse en yakın pazara koşup yaban mersini alıyoruz ve harika muffinler hazırlıyoruz hep birlikte.

Yumuşacık dokusuyla kahvaltıları şenlendirecek, beş çaylarına çok yakışacak bu muffinler. Yazın farklı meyvelerle çeşit çeşit hazırlamak için şimdiden tarif defterinize not edin.

 

Yaban Mersinli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 125 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 3/4 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tutam Tuz
• 1 Su Bardağı Süt
• 250 Gram Yaban Mersini
• 1 Yemek Kaşığı Un

Yaban Mersinli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Tereyağını çırpma kabına alarak mikserle çırpın.
3. Şekeri ekleyerek homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
4. Yumurtaları birer birer ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
6. Sütün ve unun yarısını tereyağı-şeker-yumurta karışımına ekleyerek kaşıkla karıştın.
7. Kalan sütü ve unu da ilave ederek homojen olana kadar kaşıkla karıştırın.
8. Yaban mersinlerini una bulayarak kek harcına ilave edin.
9. Muffin kalıbına kağıt kalıplar yerleştirin ve karışımı eşit bir şekilde paylaştırın.
10. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.