Sultani Bezelyeli Patates Salatası

Bahar sebzeleri yavaş yavaş yüzünü göstermeye başladı. Yakın zamanda manav tezgahlarında bizleri enginarlar, boy boy büyümüş kerevizler ve sultani bezelyeler karşılamaya başlayacak. Bahar aylarının en güzel nimetlerinden sultani bezelyeleri, yemelere doyamadığımız patates salatasıyla buluşturarak nefis bir lezzet elde edebileceğinizi biliyor muydunuz?

Hadi o zaman tabaklarınıza baharın tatlı esintilerini getirin. Buyursunlar tarifimize.

Sultani Bezelyeli Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Taze Patates
• 2 Adet Fındık Turp
• 200 Gram Sultani Bezelye
• 2-3 Dal Taze Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Mayonez
• 1 çay Kaşığı Hardal
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1/4 çay Bardağı Elma Sirkesi
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 3-4 Dal Maydanoz

Sultani Bezelyeli Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Taze patatesleri iyice yıkayıp kabukları ile birlikte haşlayın.
2. Kaynayan tuzlu suda sultani bezelyeleri bir iki dakika haşlayıp buzlu suda tazeleyin. Kenara alıp süzün.
3. Patatesleri dilimleyin. Turpları incecik kesin.
4. Salata sosunuz için hardal ve mayonezi karıştırın.
5. Çırpmaya devam ederek  sirkeyi yavaş yavaş ekleyin. Aynı şekilde zeytinyağını da ekledikten sonra  tuz ve dilerseniz karabiber ekleyerek salata sosunuzu hazırlayın.
6. Tüm sebzeleri salata kasenize yerleştirin, taze nane yaprakları, kıyılmış maydanozu ekleyerek, sosunuzu salatanızın üzerine dökün. Karıştırarak afiyetle tüketin.