Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon

Çektirilmiş balsamik sosu ile derisi parıl parıl parlayan, sağlık mı sağlık mı bir Grand Tarabya R.E.A.D Cafe somon tarifi, üstelik sote ıspanak ve patates püresi ile birlikte lezzet düşkünlerine sunuluyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 180 Gram Somon Fileto
• 100 Gram Haşlanmış
• 1/2 Su Bardağı Krema
• 200 Gram ıspanak
• 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

• Servisi için:
• 2 Adet Cherry Domates
• 1/2 Su Bardağı çektirilmiş Balzamik Sos

Sote Ispanak ve Patates Püreli Tavada Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Arzuya göre zeytinyağı ve biberiye ile marine ettiğiniz somonu, kızdırılmış yağsız tavada ters yüz ederek iki tarafını da 2'şer dakika kadar kızartın.
2. Tavada mühürlenen fileto somonu, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
3. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Krema, tuz ve kekik ilavesi ile püre haline getirin.
4. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Ispanağı, arzu ettiğiniz kuru baharatları da kullanarak 2 dakika kadar soteleyin.
5. Servisinde kullanmak üzere; cherry domatesleri kabuğu ile birlikte bütün olarak derin yağda kızartın.
6. Geniş bir servis tabağına patates püresini yayın. Üzerine sotelenmiş ıspanakları ilave edin. En üste pişirdiğiniz somon balığını yerleştirin.
7. Kızartılmış domatesleri tabağa alın. Çektirilmiş balsamik sosu balığın üzerine arzu ettiğiniz kadar gezdirerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.