Sodalı Gül Böreği
Sabah kahvaltılarına yaraşır, şöyle çıtır çıtır bir börek istedi canınız. Çay demlediniz, ''Bir börek olsaydı da yeseydik ya şöyle çıtır çıtır'' dediniz. O zaman çok kısa sürede hazırlanan, sabah kahvaltılarınızı şenlendirecek, çayınızı güzelleştirecek, hatta akşam yemeklerinize yancı dahi olabilecek enfes sodalı gül böreği tarifiyle tanışma vaktiniz gelmiş demektir. Karşınızda aradığınız o çıtır lezzet!
Hazır yufkadan hazırlıyoruz ancak tadı el açması bir börekten farksız. Çünkü enfes bir sos hazırlıyoruz ve yufkalarımızı bu sosla buluşturuyoruz. Bu sayede enfes böreklerimiz ortaya çıkıyor. Yemelere doyum olmayacak çıtır çıtır sodalı gül böreklerini denemek için hadi mutfağa alalım sizi. İç harcını da dilediğiniz gibi değiştirmeniz mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, börek tarifleri içinden en favorilerinizden biri olacak tarife buyur ediyoruz.
Sodalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler- 3 Adet Yufka
- Sosu için:
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Soda
- İç harcı için:
- 200 Gram Beyaz Peynir
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kuru Kekik
- Üzeri için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Haşhaş
- 2 Yemek Kaşığı Susam
- Tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Taze yufkaları tezgahın üzerine serin ve bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölün. Sostan fırça yardımıyla bolca sürün.
- İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın ve yufkaların içerisine yayın. Ardından rulo şeklinde sarın.
- Rulo haldeki böreklerinizi gül şeklinde dolayın. Doladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eğer kalmışsa sostan gezdirin. Çok fazla gezdirmeyin. Ardından fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- İsteğinize bağlı olarak susam, haşhaş ya da çörek otu da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin.
- Sosunu güzelce çekip üzeri kızarana kadar 30-40 dakika arası pişirin. Çıkarıp sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
