Ramen
Kırmızı ya da beyaz et, soya sosu, zencefilin nefis tadı, noodle ya da makarna, bulunabiliyorsa ramenin kendisi, yumurta... Doyuruculuk ve lezzet konusunda ünü dünyayı aşmış enfes bir yemek: Ramen tarifi. Sadece bir kase içerisinde hem hem olarak tüketebileceğiniz, proteini bol tariflerden. Sofralarımızı güzelleştirmek için kalkıp Uzak Doğu'dan geldi.
Bu yemek için özel makarnalardan olan ramenler kullanılıyor. Ama bu yemek klasik noodle ya da spagettilerden de yapılabiliyor. Yemeğin genel olarak adına ramen deniliyor. Gelin, elinizdeki malzemelerle oralardakine en yakın lezzeti elde edelim. Bazı malzemelere ulaşması oldukça zor olduğu minik birkaç değişiklik yaptık ancak lezzeti tek kelimeyle şahane! Bir taşta birkaç kuş vurduran ramen karşınızda.
Ramen Tarifi İçin Malzemeler- 400 Gram Tavuk
- 1 Paket Ramen
- 2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 1 Tatlı Kaşığı Rendelenmiş Taze Zencefil
- 2 Adet Yumurta
- 4-5 Dal Taze Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- Üzeri için:
- 4-5 Dal Taze Soğan (yeşil Kısımları Kullanılacak)
- 100 Gram Soya Filizi
- Bir tencerenin içerisine tavukları alın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin.
- Sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve tuzu da ilave ederek tavuklar yumuşayana kadar 30 dakika kadar kaynatın.
- Ardından suyun içerisinden haşlanan tavukları alın. Didikleyin ya da dilediğiniz şekilde ve büyüklükte kesin. Suyu süzgeçten geçirin ve başka bir tencerenin içerisine alın.
- Suyun içine soya sosu ve susam yağını aktarın. 15 dakika kadar bu suyu kaynatın.
- Ayrı bir tencerenin içerisine 2 su bardağı su koyun ve kaynatın. Kaymaya başlayınca içerisine ramen'leri ilave edin ve kabartma tozunu da ekleyin. Ramen yumuşayana kadar pişirin.
- Rameni süzgeçten geçirin ve bir kasenin içerisine alın. Soya sosuyla beraber kaynayan sudan birkaç kepçe üzerine alın. Üzerine haşlanmış yumurta, taze soğan ve haşlanmış tavuk koyun. Son olarak soya filizi de ilave ederek servis edin.
