Pate a Choux (Pataşu) Hamuru

Tatlı tariflerini sevenler, özellikle profiterole bayılanlar buraya. Profiterol veya ekler yapacaksanız ama bir türlü doğru tarifi bulamıyorsanız bu tarif sizin için. Buyurun pate a choux (pataşu) hamuru için malzemeler...

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Su
• 180 Gram Un
• 110 Gram Margarin
• 4 Adet Yumurta
• 1 çimdik Tuz

Pate a Choux (Pataşu) Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye margarini koyup biraz eritiyoruz.
2. Üzerine su ve tuzu ekliyoruz.
3. Margarin tamamen eridikten ve su kaynamaya başladıktan sonra üzerine unu ekliyoruz. Altını kapatıp spatulayla sürekli karıştırıyoruz.
4. Un iyice karışınca altını tekrar açıp 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
5. Son olarak tekrar altını kapatıp 1-2 dakikada bu şekilde karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
6. Tamamen soğuyup oda sıcaklığına gelen hamurumuzu geniş bir kaba alıp mikserle karıştırarak tek tek yumurtaları ekliyoruz.
7. Yumurtalar hamurla birleştikten sonra hamurumuz hazır. 15-20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra sıkma torbasına koyuyoruz.
8. Fırın tepsisine profiterol için küçük küçük yuvarlaklar halinde, ekler için parmak şeklinde sıkıyoruz.
9. Fırına girmeye hazır olan hamurları önceden ısınmış 190 derece fırında altlı üstlü fansız orta rafta 22 dakika pişiriyoruz.
10. Fazlasıyla kabarıp kocaman olan hamurlarımız kullanıma hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.