Pastırmalı Yumurta
Sizin kahvaltıda olmazsa olmaz dediğiniz malzeme nedir ?
Kimi insan yumurta, kimi zeytin ve peynir olmadan, kimi de şarküteri ürünü olmadan kahvaltısını geçirmeyi düşünemez! İşte ülkemizin nefis şarküteri ürünlerinden olan, etin çemen ile kaplanıp kurutulmuş hali olan pastırma ile herkesin bayılarak yediği bir yumurta yaptık.
Aslında oldukça kolay ama biz ufak püf noktaları ekledik. Bu püf noktası pastırmanın kurumaması ve en lezzetli halini yiyebilmek için küçük bir tüyo. Aynı işlemi sucuk için de uygulayabilirsiniz. Pastırma veya sucuğu önce su ile pişirmek ürünü daha yumuşak ve daha lezzetli yapıyor.
Hafta sonu kahvaltınız için mükellef bir sofra hayal ediyorsanız, pastırmalı sucuk tarifimizi mutlaka sofranıza ekleyin. Şimdiden afiyet olsun!
Pastırmalı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4 Adet Yumurta
- 8 Dilim çemensiz Pastırma
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- Pastırma dilimlerini bıçak yardımıyla iri doğrayın veya elinizle didikleyin.
- Tavanızı kızdırın ve pastırma dilimlerini tavaya ekleyip üzerine 2 yemek kaşığı suyu ilave edin. Bu esnada ocağın altını kısabilirsiniz.
- 2 dakika pastırmayı pişirdikten sonra tereyağını ekleyin ve orta ateşte tereyağını kızdırın.
- Yumurtaların hepsini bir kaseye kırın ve tavaya hepsini aynı anda aktarın.
- Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve ocağın altı kısık şekilde yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirip, üzerine karabiber serpiştirerek afiyetle tüketin.
