Parmak Tatlısı
ama pratik tatlıları sevenler bu parmak tatlısına aşık olacaklar. Yapılışı çok kolay ve hızlı olan güzeller güzeli parmak tatlısı, hafif tadı ile de midenize bayram yaptıracak. Özellikle dolapta soğuttuktan sonra servis ederseniz, lezzetine lezzet kattığını göreceksiniz. Kolay hazırlanan ve kolayca şekillenen irmikli hamuru yetmiyor bir daha irmiğe buluyorsunuz ve tadı kesinlikle harika oluyor. Kıvamı ağızda dağılıyor, şerbetini de tam çekiyor. Karşınızda çayınızın yanına, ramazan aylarında iftar sonrasında, bayramlarınızda da ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis parmak tatlısı !
Hamurunu hazırlaması ve şekil vermesi oldukça kolay. İşin en önemli püf noktası ise tatlı sıcak, şerbet soğukken birleştirme işlemini yapmak. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir. Hadi o zaman doğruca mutfağa! Lezzet şovu başlasın!
Parmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Irmik
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Bardağı Toz şeker
- 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- Şerbeti için:
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- Bulamak için:
- 5 Yemek Kaşığı Irmik
- Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye aldıktan sonra, şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve içine limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayarak silindir şekli verin. .
- Bir tabağa 5 yemek kaşığı irmiği alın ve hazırladığınız hamurları irmiğe buladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 20 dakika pişirin ve fırından alır almaz bir fırın kabına tatlınızı çıkartın.
- Soğumuş olan şerbeti sıcak olan tatlının üstüne gezdirin ve şerbeti tamamen çekene dek oda ısısında bekletin.
- Şerbeti çekmiş olan parmak tatlınızı üstüne toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
