Pancarlı Dip Sos

Hayatın tadı, tuzu, neşesi dip soslar. Bir parça kızarmış ekmek dilimi ya da bir adet cipsi şenlendiren renkli ve lezzetli karışımlar.

Haşlanmış pancar, kıvam vermesi için haşlanmış nohut, süzme yoğurt, kimyon ve diğerleri... Pancarlı dip sosun tarifine lezzet, tadına tat katan ana malzemeler.

Pancarlı Dip Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Orta Boy Kırmızı Pancar
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt (arzuya Göre Krem Peynir)
• 1 Yemek Kaşığı Tahin
• 2 Diş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/4 çay Kaşığı Kimyon

• Servisi için:
• 4 Dal Dereotu ( Ya Da Maydanoz)

Pancarlı Dip Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kök bitki olduğu için kabukları üzerindeki topraklı kısımları iyice yıkadığınız pancarları kaynar suda haşlamaya bırakın.
2. Haşlanan pancarları soğuması için soğuk su dolu bir kaba çıkartın. Elinizle ovalayarak kabuklarını kısa bir sürede, fire vermeden kolayca çıkartın.
3. Haşlanan pancarların dişe dokunur olmasını istiyorsanız oldukça küçük parçalar halinde doğrayın ya da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
4. Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun.
5. Haşlanmış nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, toz kimyon, tuz ve yoğurdu mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
6. Ekmek dilimleri üzerine sürdüğünüz pancarlı sos karışımını kanepe şeklinde ya da sos kasesinde sevdiklerinizle paylaşın.