Erişteli Mercimek Çorbası

Anneannelerimizin yaptığı eriştelerle leziz bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Erişteli mercimek çorbası tarifi ile her akşam yemeğine sıcacık başlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Bardak Yeşil Mercimek
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 5 Bardak Et Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tutam Nane
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz

Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimekleri 15 - 20 dakika haşlayın.
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerede kızdırıp, küp küp doğradığınız soğan ve sarımsağı şeffaflaşma kadar kavurun.
3. Ardından salçayı ekleyip, bir iki kez karıştırın.
4. Et suyunu ekleyin. Eğer et suyu yoksa, bulyon da kullanabilirsiniz.
5. Su kaynadıktan sonra haşlanmış mercimeği ve 1 çay bardağı erişteyi çorbaya ekleyin.
6. Erişteler kaynayana kadar pişirdikten sonra, tereyağında nane ve karabiberi kavurup, çorbaya ekleyin.
7. Servis sırasında, isterseniz üzerine taze fesleğen de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.