Kabaklı Dipsos

Yine mi kabak dediğinizi duyar gibiyiz. Ama öyle hemen isyan etmeden bir dinleyin deriz.

İster mısır cipsi ile, ister evde hazırladığınız yufka cipslerle ya da en sadesinden bir dilim kızarmış ekmekle, bana bana yiyeceğiniz hafif mi hafif bir hazırladık sizler için.

Önce ince ince rendelediğimiz kabakları zeytinyağı ile kavurduk, daha sonra sarımsaklı yoğurtla buluşturduk, yetmedi kıyılmış cevizle süsledik. Öyle leziz oldu ki, cipsleri, kızarmış ekmekleri banarken, kabağa nasıl da haksızlık etmişim diye üzülürsünüz, bizden söylemesi.

Kabaklı Dipsos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kabak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Iri çekilmiş Ceviz Içi

Kabaklı Dipsos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağı yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendeleyin.
2. Zeytinyağını bir tavaya alın. Kabakları ekleyerek 10 dakika kavurun.
3. Kavrulan kabakları biraz ılıdıktan sonra blenderden geçirin.
4. Sarımsağı ezerek yoğurtla karıştırın.
5. Kabağı sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp tuzu ekleyin ve güzelce karıştırın.
6. Son olarak cevizi ekleyerek afiyetle tüketin.