Orman Meyveli Panna Cotta

Türk usulü bir tatlı oldu. Orijinalinde jelatin ile bağlıyorlar kıvamını ama jelatinsiz, sadece nişasta ve vanilya ile bağlıyoruz bu tarifte. Un girmiyor.

Orman Meyveli Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

• Kreması için:
• 1 Litre Süt
• 2 çay Bardağı şeker
• 6 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 1 Paket Vanilin
• 200 Mililitre Sıvı Krema

• Sosu için:
• 5-6 Adet çilek
• 10 Adet Karadut
• 1/2 çay Bardağı Toz şeker
• 3/4 çay Bardağı Su

Orman Meyveli Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvela kremamızı yapıp buzdolabına koyalım, en az 1 saat beklemesi lazım. Krema ve vanilya da dahil bütün malzemeleri tencereye alalım.
2. Biraz orta ateşte, fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim. Biraz sıvı bir kıvamı olacak korkmayın, dolapta bekleyince kıvam alıyor.
3. Sosu için bütün malzemeleri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım ve blenderdan geçirip koyulaşana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım.
4. Benim kuplarım biraz büyük olduğu için 5 adet çıktı ama küçük kup kullanırsanız 6-7 kup çıkabilir. Kuplarımıza kremadan koyalım ama 1 parmak kadar boşluk bırakalım ki sosu da koyalım.
5. Kremamız normal muhallebiden biraz sıvı bir kıvamda olduğu için kremayı koyduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Soğuyan kremamızın üzerine meyveli sostan eşit bir şekilde koyalım. 1 saat kadar dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.