Öcce

Yemeklik.com.tr olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Kilis, Hatay ve Gaziantep yöresinde çok sevilen bir mücver tarifini sizler için hazırladık. İçerisindeki taze sarımsak ile klasik mücver tariflerinden ayrılan bir tarif. Tam mevsiminde taze sarımsaklar hazır ise evdeki malzemeler ile hemen deneyebilirsiniz.

Farklı mücver tariflerini de bir sonraki sefere denemenizi öneririz. Afiyet olsun!

Öcce Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı (1 Parmak Eksik) Gaziantep Pazarı Un
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Demet Taze Soğan
• 3 Adet Taze Sarımsak
• 1 Demet Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Balım Baharat Kimyon
• 1 çay Kaşığı Balım Baharat Pul Biber

• Kızartmak İçin:
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Öcce Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtalara tuzu ekleyin ve 3 dakika çırpın. Ardından un ve kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın.
2. Taze sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı incecik olacak şekilde doğrayın. Baharatları da ekleyin.
3. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Boza kıvamına yakın bir kıvamda olacak.
4. Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Birer kaşık kızgın yağa aktarın.
5. Her iki yüzü de kızaracak şekilde pişirin. Havlu peçete serili bir tabağa alın.
6. Servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!