Nohut Köftesi

Nohut başta bizim mutfağımız olmak üzere, dünyanın birçok mutfağında sıklıkla tüketilen bir baklagildir. Özellikle vejetaryenlerin çok sık olarak tükettiği bu tarifi sizlerin de çok seveceğine eminim.

Özel sosuyla birlikte tüketilen nohut köftesi, davet sofralarınızda başlangıç veya ara sıcak olarak masalarınıza konuk oluyor!

Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Yumurta
• 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kişniş
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Su
• 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Tahin
• 1/2 Adet Limon
• 1/2 Demet Frenk Soğanı

Nohut Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutunuzu mutfak robotunun içerisine alıp su ile çektirerek püre haline getiriniz.
2. Nohutları bir karıştırma kabına alıp üzerine ince kıyım maydanoz, yumurta, baharatlar, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve galeta ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurunuz.
3. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yapıp elinizle hafif basıtırınız.
4. Isınan tavaya bir fırça ile zeytinyağı sürüp sırasıyla nohut köftelerinizi koyup her bir tarafı orta ateşte 3-4 dakika olacak şekilde pişiriniz.
5. Hazır olan falafellerinizi özel yoğurtlu tahinli sosuyla servis edeniz. Afiyet olsun.