Mücverli Sardalya

Ekim ayı balıkların en verimli olduğu zamanlarındandır. Sardalya balığının da lezzeti ayrıdır.  Kızarma yapmak istemeyenler ve farklı tarif arayanlar için çok güzel bir tarif oldu. Mücverinin içinde patates, havuç, kırmızı soğan, yeşillikler ve baharatlar var. Üzerine sardalyayı yatırıyoruz ve doğru fırına. Şimdiden ellerinize sağlık.

Mücverli Sardalya Tarifi İçin Malzemeler

• Balık için:
• 10 Adet Sardalya Balığı
• 3-4 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

• Mücver için:
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kırmızı Soğan
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Dereotu
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

• Üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Soğan

Mücverli Sardalya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mücveri için patates, havuç ve soğanı rendeliyoruz. Yeşilliklerini ince ince doğruyoruz.
2. Geriye kalan diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıp mücver kıvamını aldırıyoruz.
3. 1 kaşık mücverden alıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
4. Kılçıklarını ayırdığımız sardalyaları bir kaba alıp üzerine tuz ve zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
5. Hepsini mısır ununa iyice bulayıp derili kısmı üstte kalacak şekilde mücverlerin üzerine yerleştiriyoruz.
6. Üzerinden incecik biraz daha zeytinyağı gezdirip fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak olarak kırmızı soğan turşusu ile servis yapıyoruz. Soğan turşusu tarifini sayfamda bulabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.