Meyveli Buzluk Pastası
2023-09-30 11:41:51 - Yemeklik.com.tr
Sıcaklar insanı bunaltırken meyveli bisküvili serin bir buzluk pastasına hayır demek mümkün değil. Tercih ettiğiniz meyvelerle enfes bir meyveli buzluk pastası yapmak isterseniz sizi hızlıca tarife alalım!
Meyveli Buzluk Pastası Tarifi İçin Malzemeler- Vişne Sosu İçin:
- 1 Su Bardağı Vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı (silme) Mısır Nişastası
- 2 Yemek Kaşığı Su
- Şeftali Sosu İçin:
- 2 Adet Küçük Boy şeftali
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı (silme) Mısır Nişastası
- 2 Yemek Kaşığı Su
- Krema İçin:
- 1 Paket Toz Krem şanti
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Sıvı Krema
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- 1 Paket Vanilin
- 1/2 Adet Limonun Kabuğu
- İçi İçin:
- 1 Paket Kakaolu Petibör Bisküvi
- Streç film, baton kek kalıbının kenarlarından sarkacak ve 2-3 parça olacak şekilde yerleştirilir.
- Vişne, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyu pişirilir. Nişasta, su ile açılıp vişneye eklenerek kıvam alana kadar pişirilir ve soğutulur.
- Şeftali, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyu pişirilir. Nişasta, su ile açılıp şeftaliye eklenerek kıvam alana kadar pişirilir ve soğutulur.
- Soğuk sıvı krema, pudra şekeri ve vanilin çırpılır. Limon kabuğu rendesi karıştırılır. Sıvı kremanın yarısı süsleme için ayrılır.
- Toz krem şanti soğuk sütle çırpılır. Çırpılmış kremayla karıştırılır.
- Kalıbın tabanına 4-5 kaşık krema yayılır. Yanlara ve ortaya pötibör bisküviler, dikey yerleştirilir. (Pasta kesildiğinde bisküviler dikey görünecek).
- Bisküvi aralarına vişne sos, şeftali sos ve üzerine krema yayılır, düzleştirilir. Kenarlara sarkıtılan streç film bastırmadan kapatılır. Pasta donana kadar, tercihen bir gece buzlukta bekletilir.
- Pasta, streç film çıkarılarak servis tabağına ters çevrilir. Ayrılan krema ile kenarlar kapatılır. Üzeri meyveler ve vişne sos ile süslenir. Hemen servis edilir. Kalan pasta buzlukta muhafaza edilir. Afiyet olsun.