Mayalı Yumuşak Açma

Yumuşacık ve çok pratik bir açma tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

Mayalı Yumuşak Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Adet Yaş Maya
• 3-4 Su Bardağı Un

Mayalı Yumuşak Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık süt ve suyu bir kaba alalım. Yaş mayayı, tuzu ve şekeri iyice çırpalım, üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
2. Beklettiğimiz karışıma sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım, sarısını üzeri için ayıralım. Ardından ununu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve üzerini streçleyip, 1 saat dinlendirip mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat sonunda hamurun havasını alıp elimizde birazcık yoğuruyoruz.
4. Ardından şekil verip yumurta sarısını sürüp yarım saat kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.