Lahana Kavurması
Etsiz yemek alternatiflerinin birçoğu sizi yerken pek mutlu etmiyorsa, karnınızı tok hissetmiyorsanız, sizinle paylaşmak istediğimiz çok ekonomik, yapımı çok kolay, pişme süresi pek de uzun olmayan, en önemlisi de oldukça doyurucu enfes bir tarifimiz var. Sonbahar ve kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan lahanayla yapabileceğiniz en pratik tariflerden de biri o. Karşınızda nefis mi nefis: Lahana kavurması tarifi!
Üzerine yoğurt gezdirip, hafif ve doyurucu bir öğüne dönüştürmeniz mümkün. İşin sırrı lahanaların hepsini birden atmadan, azar azar ilave ederek kavurmakta saklı. Bu şekilde tencerenize sığıp, tam kıvamında pişecek. Eğer oldukça geniş bir tava ya da tencere kullanıyorsanız bu adımı atlayarak tüm lahanayı bir arada ilave etme şansına da sahipsiniz. Zeytinyağı ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak hazırlayabileceğiniz bu tarife dilerseniz pirinç ve et de ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Lahana Kavurması Tarifi İçin Malzemeler- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 1/2 Adet Lahana
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
- 1 çay Kaşığı Karabiber (arzuya Göre)
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Su
- Lahanayı güzelce yıkayın ve ince ince kesin.
- Soğanı da küp küp doğrayın ve genişçe bir tavanın içerisine alın. Üzerine zeytinyağının yarısını ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Soğanlar kavrulunca üzerine doğradığınız lahanaları azar azar ilave edin. Hafif kavruldukça yeni lahanaları ekleyin. Son olarak da salçasını ilave ederek birkaç kez daha karıştırın.
- Kalan zeytinyağını da üzerine gezdirerek birkaç dakika daha kavurun.
- Su ilave ederek kapağını kapatın ve lahanaların hafif yumuşamasını sağlayın. Sularını çektiklerinde hala yumuşamamışlarsa biraz daha su ilave edin.
- Lahanalar güzelce yumuşadığında tuz ve karabiber ilavesinde bulunarak birkaç dakika daha kavurun. Lahana kavurmanız hazır! Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
