Kuşkonmaz Salatası

Namlı Gurme, müdavimlerinin de bildiği üzere zengin ve her gün güncellenen bir büfesine sahip. Kuşkonmaz da arz-ı endam eden zeytinyağlı seçeneklerden sadece biri.

Hafif, tüm diyetlere uygun, vitamin ve mineral zengini yeşil sebzelerin başında gelen kuşkonmazı sadece haşladıktan sonra basit ama tadını zenginleştirecek birkaç malzeme ile harmanlayıp salata ya da garnitür olarak sağlıkla ve afiyetle tüketin.

Kuşkonmaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Demet Kuşkonmaz
• 1 Adet Haşlanmış Havuç
• 6 Adet Salatalık Turşusu
• 6 Adet Kurutulmuş Domates
• 1 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 1 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Sebze çeşnisi

Kuşkonmaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir soyacak yardımıyla ayıkladığınız kuşkonmazları kaynar suda 8- 10 dakika, bütün olarak haşlayın.
2. Yeşil renklerini ve vitamin değerlerini kaybetmemeleri için; haşlanan kuşkonmazları buzlu, soğuk suya alın ve 5 dakika kadar bekletin.
3. Kabuğunu soyduktan sonra kısa süre haşladığınız havucu ince ince dilimleyin. Kurutulmuş domatesleri uzun, ince şeritler halinde kesin. Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi iri iri doğrayın.
4. Salatanın sosu için; zeytinyağı, elma sirkesi ve kurutulmuş sebze çeşnisini küçük bir kapta karıştırın.
5. Hazırladığınız salata sosunu diğer tüm malzemelerle harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin.
6. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edebileceğiniz bu soğuk salatayı sevdiklerinizle paylaşın.