Kuru Erikli Çetmi Tatlısı

Yemeklik.com.tr olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Kaz Dağları'na özel bu tatlıyı evinizin konforunda yapmak için sizlere bu güzel, geleneksel tarifi vermeye geldik. Yeşilyurt köyünde meşhur olan tatlımızı deneyen herkes çok sevecek. Buradaki videomuzda kendisinden bahsetmiştik. Hadi o zaman, ev ortamında daha güzelini yapmaya var mısınız? Sizleri mutfakta bekliyoruz. Afiyet olsun!

• 2 Adet Yufka
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

• İç Harcı İçin:
• 200 Gram Armağan Kuru Erik
• 100 Gram Ceviz
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Tutam Tarçın
• 1/2 Su Bardağı Tahin

• Servis İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

1. İç harç için ilk olarak erikleri sıcak suda yumuşayana kadar 10-15 dakika bekletin. Ardından süzüp çok ufak parçalar halinde doğrayın.Cevizleri de ince ince kıyın ya da robottan geçirin.
2. Ufak bir kasede erikleri, cevizleri, toz şeker, tarçın ve tahini birleşene kadar karıştırın.
3. Her bir yufkayı on iki üçgen dilime kesin. Her bir üçgenin uzun kenarına 1 tatlı kaşığı dolusu harç koyup kalem börek gibi sarın. Uçlarını hafifçe suya batırıp yapıştırın.
4. Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve çetmileri tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar pişirin.
5. Kızaran çetmileri havlu peçete üstüne çıkartın 3-4 dakika dinlendirin, üstlerine bolca pudra şekeri serpin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.