Kolay Kandil Simidi
En özel günlerimizdendir kandiller. Birliğin beraberliğin yeniden hatırlandığı günlerimizdendir aynı zamanda. Kandillerin en özel ve en eski geleneklerinin başında da hiç şüphesiz kandil simitleri geliyor. Şimdilerde birçok fırında hazır satılıyor olsa da kandil simitlerinin evde yapılanı hep bir başka oluyor. Üstelik ekonomik olması açısından biz içerisine bu kez katı yağ da koymadık, sizler için misler gibi kokan enfes bir kandil simidi tarifi hazırladık. Karşınızda: Kolay kandil simidi tarifi!
Kandiller bahane, bu tarifi hep yapıp afiyetle yemek isteyeceksiniz. Üstelik bu malzemelerinden en az 2 büyük tepsi kadar kandil simidi çıkıyor. İçerisine sirke koyduğumuz için bayatlamıyor. Sıvı yağ ve yoğurt sayesinde de enfes bir kıvamı oluyor. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve kolay, katı yağsız kandil simidi tarifimize buyur ediyoruz.
Kolay Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Su
- 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1,5 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 4,5 - 5 Su Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Tuz
- Üzeri için:
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Kase Susam
- Yumurta sarısı, su, yoğurt, kabartma tozu, tuz, sıvı yağ ve sirkeyi bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
- Ardından hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Tezgahın üzerinde rulo şeklini verin ve iki ucundan birleştirerek simit elde edin.
- Simitlerinizi önce yumurta beyazına ardından da susama batırarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında rengi hafif dönene kadar 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
