Kıymalı Muska Böreği
Çat kapı kapınızda beliren misafirler, dostlarla çay saati ve hatta hafta sonu kahvaltılarında kurtarıcınız olacak bir tarifle geldik. Yufka yerine milföy hamuru kullanarak hazırladığımız bu börek hazırlayacağınız en kolay börek tariflerinden biri olacak. Üstelik milföyün çıtırlığı kıymalı iç harcıyla birleşince öyle nefis oluyor ki, bir taneyle yetinemeyeceğinize eminiz.
Ispanak, peynir, kaşar, sucuk ve hatta meyve püresi koyarak bile hazırlayabileceğiniz muska böreğini biz bu kez kıymalı olarak hazırladık. Börek sosu ve yufkayla uğraşma derdi olmadan en pratik haliyle hazırlayacağımız bu börek tarifine bayılacaksınız! Ağızda dağılan çıtır çıtır hamuruyla iç harcının lezzetiyle en pratik böreklerden kıymalı muska böreği tarifi sizler için geldi, buyurunuz.
Kıymalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler- 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 200 Gram Kıyma
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 8 Yaprak Milföy Hamuru
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Tatlı Kaşığı Haşhaş
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın. Küp küp doğradığınız soğan ve sarımsağı tavada yumuşayınca dek kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu salıncaya dek soğan ve sarımsakla beraber kavurun. Suyunu salıp hafifçe çekmeye başladıktan sonra tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Kıymalı iç harcınız piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada milföy hamurlarınızı kare olacak şekilde şekin. Soğuyan iç harcınızdan 1-1,5 yemek kaşığı alarak kare milföy hamurunun içerisine yerleştirip üçgen biçiminde olacak şekilde kapatın.
- İç harcın dağılmasını önlemek için üçgen şeklindeki milföy hamurunun birleştirdiğiniz kenarlarını çatalla bastırarak sabitleyin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız börekleri yerleştirin. Yumurta sarısını bir fırçayla üzerlerine sürün ve haşhaşı serpin.
- Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarıncaya dek pişirin. Sıcak servis edin, afiyetler olsun!
