Kırmızı Soğan Marmelatı

Kırmızı soğan marmelatı evde yaptığınız burger, sandviç ve tostlarda kullanabileceğiniz, etin veya peynirin yanına yakışan belki de en çok seveceğiniz, ekşiyle tatlının eşliğinden doğan güzel bir sos.

Videosu burada:

Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

• 8 Adet Orta Boy Kırmızı Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Esmer şeker
• 1 Su Bardağı Vişne Suyu
• 1 Su Bardağı Elma Sirkesi
• 1 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1 Yemek Kaşığı Kişniş Tohumu
• 1/3 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Adet Defne Yaprağı

Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları piyazlık doğrayın ve derin bir tencereye alın. Üstüne tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve tuz ilave ederek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin.
2. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca vişne suyu, toz şeker, kişniş tohumu, bal ve sirkeleri ekleyerek karıştırın ve en kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın.
3. 2 saat sonra karıştırarak suyunun tamamen çekilmesini sağlayın. Marmelat haline geldiğinde hazırdır. Ocaktan alın ve soğutun.