Kahveli Biscotti
Biscotti sevenler burada mı? Bu enfes atıştırmalıkları hazırlayıp mideler kazındığında veya ansızın gelen misafire çayın, kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Ya da dilerseniz öğlen ara öğünleriniz için işe, okula giderken yanınıza alabilirsiniz
Üstelik bu sefer daha önce hazırlamadığınız türden, kokusu ile önce mutfağı daha sonra tüm evi saracak bir biscotti hazırlayacaksınız. Kahveli biscotti tarifi pratik hazırlanması ile de sizleri fazla zorlamayacak.
Biz biscotti'lerimizin içerisinde kahvenin yanı sıra badem ve fındık gibi kuru yemişleri de kullanalım dedik. Tadı efsane oldu! Ama sizler dilerseniz daha farklı kuru yemişler de tercih edebilirsiniz. Her şekilde tadı muhteşem olacaktır.
Lafı daha fazla uzatmadan, tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklar için sizleri mutfağa buyur edelim. Ellerinize sağlık şimdiden!
Kahveli Biscotti Tarifi İçin Malzemeler- 2 Adet Yumurta
- 2,5 çay Bardağı Toz şeker
- 5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/3 Su Bardağı Filtre Kahve
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 1 Su Bardağı Fındık
- 1 Su Bardağı Badem
- Öncelikle yumurta, tereyağı ve kahvenin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Derin bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve kahveyi koyup elinizle yoğurun. Malzemeler birleşmeye başlayınca unu azar azar ilave edip fazla bastırmadan yoğurun. Un ekleme işleminin ortasında kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamur toparlanınca badem ve fındıkları ekleyip hamura karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın, toparlayın ve üçe bölün.
- Böldüğünüz parçalara silindir şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurları hafifçe bastırın, kenarlarını düzleyin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen hamuru tepsinin içerisinde oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Soğuyan kurabiyeleri tırtıklı bir bıçakla bir santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri dik olarak aralarında boşluk kalacak şekilde tekrar tepsiye dizin.
- Biscottileri tekrar 170 derecelik fanlı fırında 30 dakika pişirin. Eşit kızarması için pişirmenin on beşinci dakikasında tepsiyi 180 derece ters çevirin.
- Pişen biscottileri oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda saklayıp dilediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
