Kadayıflı İrmik Pastası
Özel günlerimizin, kutlamalarımızın, güzel haberlerimizin yanında her zaman bir olmazsa olmaz vardır. Tabi ki pasta. Ne zamanki bir mutluluğumuzu paylaşmak istesek, sevdiklerimizle birlikte bir pastanın etrafında toplaşır, dilim dilim yedikçe mutluluğumuzu perçinleriz.
Pasta yapmanın uğraştırıcı ve vakit alan bir uğraş olduğunu düşünüyorsanız, bu fikrinizi tamamen değiştirecek, inanılmaz lezzetli, çok şık, çok güzel bir tarifle karşınızdayız. Yemelere doyamayacağınız, yapımı pratik pastamızın tarifi karşınızda: Kadayıflı irmik pastası tarifi.
Toplam 30 dakikada, gösterişli ve çok lezzetli bir pasta yapmanız işten bile değil. Az malzemeyle, fırın derdi olmadan, pandispanya kabardı mı kabarmadı mı stresini yaşamadan, keyifle ve dostlarla yemelik enfes bir güzellik. Süt, irmik, şeker, kadayıf, hazırsanız başlayalım. Afiyetler olsun.
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 100 Gram Kavrulmuş Kadayıf
- 1/2 Su Bardağı Ceviz Içi
- Muhallebisi için:
- 1/2 Litre Süt
- 5 Yemek Kaşığı Irmik
- 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Vanilya
- Bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince içine 2 kaşık toz şekeri ekleyin. Birkaç dakika kavurun ve ardından tel kadayıfı ilave ederek, yaklaşık 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Son olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırıp, ocağın altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir tencereye muhallebisi için gerekli olan sütü, toz şekeri ve irmiği alın. Ocağın altını açın ve kaynayana dek sürekli karıştırın
- 4. Kaynamaya başladıktan sonra yoğunlaşana dek yaklaşık 3-4 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Ocağın altını kapatın ve içine vanilyayı ekleyin. Vanilya eriyene dek karıştırın.
- Bir servis tabağına en küçük boy kelepçeli çemberi ya da en küçük boy pasta çemberini yerleştirin.
- Kavurduğunuz kadayıfı üçe bölün ve bir parçasını zemine döşeyin.
- Üstüne ikiye ayırdığınız muhallebiyi yayın ve üstüne tekrar kadayıf döşeyin
- Bir kat daha muhallebiyi dökün ve en üstü tekrar kadayıfla güzelce kaplayın.
- Oda ısısında soğuduktan sonra, 1-2 saat de buzdolabında bekletin.
- Servis edeceğiniz zaman, kelepçeli kalıbı ya da pasta çemberini dikkatlice çıkartın. Nar taneleri ya da mevsimine göre çilek, kivi gibi meyvelerle süsleyin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
