İran Pilavı

Misler gibi kokacak bir pilav tarifi ile karşınızdayız. Safranın altın sarısı rengini kullanacağınız aspir veya zerdeçal ile basmati pirincin kendine has aroması birleşiyor ve klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için muhteşem bir lezzet oluyor. Altın renginde büyüleyici bir görsel şölen ile misafirlerinizi şaşırtmak ve davet sofralarınıza şıklık katmak için sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!

İran PilavıTarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Basmati Pirinci
• 3 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 Su Bardağı Sıcak Su

İran PilavıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Basmati pirincini bol suda yıkayın ve ardından 30 dakika tuzlu suda bekletin.
2. 1 çay kaşığı zerdeçalı, 1 su bardağı sıcak suda çözerek kenarda bekletin.
3. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin. Yaklaşık 7-10 dakika kadar pirinçler yumuşamaya kadar pişirin. Sonra pirinci süzüp tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
4. Zerdeçal ve su karışımının yarısını da ekleyin. Pilavın alt kısmında çıtır bir kabuk oluşturacaktır.
5. Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Kaşık yardımıyla çok bastırmadan düzleyin.
6. Dibine bastırmadan ufak delikler oluşturarak kalan zerdeçallı suyu da üstünden ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 5-7 dakika arası pişirin.
7. Çıtırdama sesini duyabilirsiniz. Pilav demlendikten sonra düz bir tabağa ters çevirip servis yapın.
8. İran pilavı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!