Humuslu Enginar

Görsel desen bir şölen, lezzet desen bir umami... Enginarı eminiz daha önce böyle denememiştiniz. En sevilen mezelerden humusla şahane oluyorlar.

Humuslu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• Enginar için:
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kapya Biber
• 4 Adet Enginar
• 1 Adet Limonun Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Humus için:
• 2 Su Bardağı Nohut
• 1/2 Su Bardağı Tahin
• 1 Adet Limonun Suyu
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1/3 Su Bardağı Su
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kimyon

Humuslu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Humus için; önce nohutların kabuklarını soyuyoruz. Bütün malzemeleri rondoya koyup püre haline getiriyoruz.
2. Enginarlar için soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Arkasından enginarları soyacak yardımıyla dilimliyoruz ve küp küp doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Limon suyunu, suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip 10-15 dakika kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Humusun üzerine soğuyan enginarları ekleyerek servis ediyoruz.