Hızlı Çıtır Börek
Adana böreği, kol böreği, ev usulü sigara böreği...Hepsinin en önemli ortak özelliği, çıtır çıtır olmaları! Buradan anlıyoruz ki, bizler börekte çıtırlık arayan insanlarız. Hepimizin ortak zevkleri bu düşüncede buluşuyor. Tavşan kanı bir bardak çay ve bir dilim börekle buluşmalar daha keyifli, ortam daha samimi oluveriyor.
Pişerken seyretmesi bile insana haz veren, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu börek tarifimiz ise herkesin beğeni algısına hitap edecek bir lezzet!
Az malzemeli, sunumuyla pastane ürünlerine taş çıkaracak bu böreği ilk fırsatta denemenizi öneririz. Üzeri nar gibi kızarmış, nefis mi nefis hızlı çıtır böreğimiz ile günün yıldız şefi siz olacaksınız. Baklavalık yufkadan yapılabilecek en lezzetli şeylerden biri olduğu aşikar.. İlk lokmayı alın ve bizlere güzel bir yorum bırakmayı da unutmayın. Afiyet, bal, şeker olsun!
Hızlı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler- 250 Gram ıspanak
- 1 Tutam Tuz
- 200 Gram Beyaz Peynir
- 2 Adet Yumurta
- 1 Tutam Karabiber
- 100 Gram Tereyağı
- 9 Adet Baklavalık Yufka
- Ispanakları orta ateşte, suyu buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Ispanak, peynir, yumurta ve karabiberi bir kasede çatalla ezerek karıştırın ve kenarda bekletin.
- Tereyağını ocakta eritin ve köpüğünü alın.
- Fırına girebilen bir tava ya da tepsinin tabanını erimiş tereyağı ile yağlayıp ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tabana yerleştirin.
- Kalan yufkalardan dördünü ikişer ikişer aralarına ve üstlerine yağ serperek tavaya yerleştin. Ispanaklı harcın tamamını yufkaların üzerine dökün ve yayın. Kalan dört yufkayı da ikişer ikişer kırıştırıp yağlayarak harcın üzerine hafif bastırarak yerleştirin. Tavanın kenarlarında kalan kısımları da ortaya doğru alın.
- Son kalan tereyağı ile böreğin tün kuru yerlerini yağlayın ve 180 dereceye ayarlı sıcak, fanlı fırında kızarana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Kızaran böreği oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin, dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun!
