Tavuk Beyti

Tavuğun en güzel hali bu yemek! Minik minik doğranmış tavuklar, biberler ve soğanlar bir tavada birleşiyor; incecik yufkanın içerisine konuluyor ve sarılıyor. Üzerine de salçalı sosu gezdirince işte yemek hazır!

Sarımsaklı yoğurtla birlikte tadına doyamayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!

Tavuk Beyti Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Kemiksiz Tavuk But
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 3 Adet Sivri Biber
• 3 Adet Yufka
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Salçalı Sosu İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı ılık Su
• 1/4 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri İçin:
• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt

Tavuk Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya önce yağı, daha sonra soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
2. Biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Tavukları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyin. Kavurmaya devam edin. pişince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
5. 1 yufkayı açın ve ortadan ikiye bölün.
6. Kısa olan kenarına tavuklu harcı yayın.
7. İki ucundan da tutarak sıkı bir şekilde rulo yapın.
8. Bıçak yardımıyla eşit uzunluklarda olacak şekilde ruloyu kesin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
9. Yağladığınız kelepçeli kek kalıbı ya da tepsiye ruloları bitişik olacak şekilde dizin. 180 dereceye ayarlı fırının orta rafında, yufkalar kızarana kadar 20 dakika fırında tutun.
10. Sos tenceresine önce yağı, ardından salçayı koyun. Salçanın kokusu çıkınca suyu ve tuzu ilave edin, kaynatın. 20 dakika pişen beytinin üzerine bu sostan gezdirin ve tekrar fırınlayın.
11. Sarımsaklı yoğurtla servis edin. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!