Havuçlu Esmer Bulgur Pilavı

Ne iyi yapmışım da esmer bulgur pilavına havuç da eklemişim. Havuçlu esmer bulgur pilavı öyle hafif ve lezzetli oldu ki. Çarpı iki tabak yemeniz dışında bir problem yok:) Havucun verdiği hafif tatlımsı lezzet de hoşunuza gidebilir. Zaten bulgur pilavının eşlikçileri turşu, salata, yoğurt çok iyi dengeliyor havucu. Pirinç ve bulgur ezeli rakiptir sofralarda... Son yıllarda tercihinizi bulgurdan yana kullanın söylemleri artsa da tane tane dökülen, tereyağlı pirinç pilavının da yeri sağlamdır sofralarda. Ancak daha lifli olsun, şekere geç dönüşsün, hazmı kolay olsun derseniz bulgur bir adım öne çıkabilir. Bol domatesli, yeşil mercimekli ya da sade fark etmez pek sevilir. Sebze ile beraber pişirildiğinde daha hafif bir lezzet sunar. Bu defa kış sebzesi havuçla denedim ve hepimizden tam not aldı. Herkese afiyet olsun.

Havuçlu Esmer Bulgur PilavıTarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Esmer Bulgur
• 1 Adet Soğan
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
• 5 Su Bardağı Su
• 1-2 çay Kaşığı Tuz

Havuçlu Esmer Bulgur PilavıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Piyazlık doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz. Ardından havucu da ekleyip kısık ateşte 5 dakika beraber pişiriyoruz.
2. Bulgurları ekleyip hepsini bir çeviriyoruz, suyunu ve tuzunu ekledik mi tamamdır.
3. Orta ateşte 30 dakika suyunu çekene kadar pişirip, demlenmeye bırakıyoruz.
4. Demlendikten sonra havuçlu esmer bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.