Fırında Çıtır Tavuk ve Patates

En kolayından fırında çıtır tavuk ve patates tarifim var. Bir saat içinde hazır...Dışı patates cipsiyle kıtır kıtır, içi yumuşacık tavukların yanında da elma dilim patates...Kajun baharatı kullandım, zevkinize göre dilediğiniz baharatlarla da olur. Afiyetle...

Fırında Çıtır Tavuk ve Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Tavuk Göğsü

• Marinesi için:
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 1 çay Kaşığı Taze çekilmiş Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Tavukları bulamak için:
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 1/2 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Taze çekilmiş Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Adet Yumurta
• 1 Küçük Paket Patates Cipsi

• Patates için:
• 2 Adet Patates
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Kajun Baharatı
• 1/4 çay Kaşığı Tuz

Fırında Çıtır Tavuk ve Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk 1-1.5 cm kalınlığında 4-5 cmlik boyutta dilimlenir. (Buzluktan çıkarılıp 0 derecede bekletilen yarı çözünmüş tavuk kolay dilimlenecektir).  
2. Marinasyon malzemeleri karıştırılır. Tavuk parçalarıyla karıştırılıp buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
3. Bu sırada patatesler elma dilim yapılır. Baharat, tuz ve zeytinyağı ile ovulur pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayılır. Üzerine fırın ızgara teli yerleştirilir. Izgara teli sıvı yağla yağlanır.
4. Diğer yandan buzdolabı poşetinde un, baharatlar ve tuz karıştırılır. Tavuk parçaları içine atılıp her parça un kaplanana kadar karıştırılır.
5. Başka bir kapta yumurtalar çırpılır, kenara alınır. Patates cipsi poşetini açmadan bastırılarak kırıntılanır ve düz bir tabağa yayılır.
6. Unlu tavuk parçaları önce yumurtaya sonra patates cipsine bulanıp ızgara üzerine yerleştirilir.
7. Önceden 200 dereceye ısıtılan fırında alt üst ayarda 25 dk, sonra fan ayarda 5 dakika, en son 5 dakika üst ızgara tavuklar kızartılır ve tavuklar çıkarılır.
8. 5 dakika üst ızgara ve en üst rafta patatesler renklendirilir. Süreler fırından fırına değişiklik gösterebilir kontrollü pişirmekte fayda var. Afiyet olsun.